Маслинова паста

Сефтосахме кухненския робот с първата по-интересна манджа. Сътворихме маслинова паста. Ето така:

В голямата купа на робота се мяткат около половин килограм маслини без костилки (най-добре е половината да са зелени, а другата половина – каламата, но може и обикновени черни), малка глава лук, 1 супена лъжица каперси, 1 чаена лъжичка риган, 4 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица балсамен оцет. И пускаш големия нож да върти докато се получи хомогенна смес. Подправяш с малко черен пипер. Сервираш с препечени тънички филийки хляб или крекери.

На вкус е около 5 пъти по-добро от промишлените пасти, дето ги купувахме няколко пъти от Билла. И се комбинира отлично с разни мезенца като луканка, кашкавал, варени яйца. Освен това е адски здравословна храна. Препоръчвам.

Коментари

  1. Gravatar lyd
    21:23:49 ч., 10.04.2007 г.
    1

    винаги съм се чудела как е на вкус и за какво се използва каперси :)

  2. Gravatar Антония
    21:46:52 ч., 10.04.2007 г.
    2

    А аз не знам дали ударението е на първата или на втората сричка :oops:

    Иначе на вкус са предимно кисели – нали ги продават мариновани… Честно казано, ако в рецептата не бяха споменати, хич нямаше и да се сетя да ги добавям в пастата, просто никога не съм ги ползвала при готвене.

  3. Gravatar maumyh
    23:45:34 ч., 10.04.2007 г.
    3

    Какво е каперси?

  4. Gravatar Антония
    00:03:22 ч., 11.04.2007 г.
    4

    Ето ги.

  5. Gravatar maumyh
    00:09:29 ч., 11.04.2007 г.
    5

    Тук трябва да са много разпространени,а не съм ги виждал никога:))
    Благодаря:)

  6. Gravatar Fenia
    12:16:58 ч., 11.04.2007 г.
    6

    Най-хубавата маслинова паста, която съм яла е в Дивака. Препоръчвам я горещо! Правят си я сами, не е много солена (каквато е примерно на щанда в Халите) и е много вкусна. Поднасят я с малко зехтин и копър. Обикновено си поръчвам пържени картофи (знам колко са вредни:( ) и си ги потапям един по един в пастата и… Опс, унесох се;)

  7. Gravatar Антония
    15:11:35 ч., 11.04.2007 г.
    7

    Ooo, нашата се получи толкова добре, че никакви ресторантски и бурканизирани пасти не могат да й стъпят на малкото пръстче :-) След малко подхващам таратора, да видим как ще нареже краставицата…

  8. Gravatar пожарогасители
    14:04:56 ч., 02.12.2013 г.
    8

    Много благодаря за тази рецепта и за подобно маслиново дърво ми звучи доста добре. Това, което пишете… „На вкус е около 5 пъти по-добро от промишлените пасти, дето ги купувахме няколко пъти от Билла. И се комбинира отлично с разни мезенца като луканка, кашкавал, варени яйца. Освен това е адски здравословна храна. Препоръчвам.“… се присъединявам към казаното от вас. Надявам се да продължавате да ни пишете, често посещавам блога ви.

Вашият коментар