Маслинова паста
Сефтосахме кухненския робот с първата по-интересна манджа. Сътворихме маслинова паста. Ето така:
В голямата купа на робота се мяткат около половин килограм маслини без костилки (най-добре е половината да са зелени, а другата половина – каламата, но може и обикновени черни), малка глава лук, 1 супена лъжица каперси, 1 чаена лъжичка риган, 4 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица балсамен оцет. И пускаш големия нож да върти докато се получи хомогенна смес. Подправяш с малко черен пипер. Сервираш с препечени тънички филийки хляб или крекери.
На вкус е около 5 пъти по-добро от промишлените пасти, дето ги купувахме няколко пъти от Билла. И се комбинира отлично с разни мезенца като луканка, кашкавал, варени яйца. Освен това е адски здравословна храна. Препоръчвам.
21:23:49 ч., 10.04.2007 г.
винаги съм се чудела как е на вкус и за какво се използва каперси 🙂
21:46:52 ч., 10.04.2007 г.
А аз не знам дали ударението е на първата или на втората сричка 😳
Иначе на вкус са предимно кисели – нали ги продават мариновани… Честно казано, ако в рецептата не бяха споменати, хич нямаше и да се сетя да ги добавям в пастата, просто никога не съм ги ползвала при готвене.
23:45:34 ч., 10.04.2007 г.
Какво е каперси?
00:03:22 ч., 11.04.2007 г.
Ето ги.
00:09:29 ч., 11.04.2007 г.
Тук трябва да са много разпространени,а не съм ги виждал никога:))
Благодаря:)
12:16:58 ч., 11.04.2007 г.
Най-хубавата маслинова паста, която съм яла е в Дивака. Препоръчвам я горещо! Правят си я сами, не е много солена (каквато е примерно на щанда в Халите) и е много вкусна. Поднасят я с малко зехтин и копър. Обикновено си поръчвам пържени картофи (знам колко са вредни:( ) и си ги потапям един по един в пастата и… Опс, унесох се;)
15:11:35 ч., 11.04.2007 г.
Ooo, нашата се получи толкова добре, че никакви ресторантски и бурканизирани пасти не могат да й стъпят на малкото пръстче 🙂 След малко подхващам таратора, да видим как ще нареже краставицата…
14:04:56 ч., 02.12.2013 г.
Много благодаря за тази рецепта и за подобно маслиново дърво ми звучи доста добре. Това, което пишете… „На вкус е около 5 пъти по-добро от промишлените пасти, дето ги купувахме няколко пъти от Билла. И се комбинира отлично с разни мезенца като луканка, кашкавал, варени яйца. Освен това е адски здравословна храна. Препоръчвам.“… се присъединявам към казаното от вас. Надявам се да продължавате да ни пишете, често посещавам блога ви.